سي إن إن

هل تؤمن بغيبوبة طعام العيد؟

كثير من الناس يفعلون. الدعامة الأساسية على مائدة العشاء في هذا الوقت من العام ، يحتوي الديك الرومي على مادة التربتوفان ، والتي يُعتقد على نطاق واسع أنها مسؤولة عن التثاؤب الذي لا يمكن السيطرة عليه والغفوات المفاجئة الشائعة بعد الأعياد العائلية الضخمة.

قال اختصاصي النوم الدكتور راج داسغوبتا ، الأستاذ المساعد في الطب السريري في جامعة Keck في جنوب كاليفورنيا: “التربتوفان هو حمض أميني أساسي ضروري لصنع السيروتونين ، وهو هرمون له وظائف عديدة في أجسامنا ، بما في ذلك موازنة المزاج والنوم”. مدرسة الطب.

وقال: “إن المنتج الثانوي لعملية التريبتوفان إلى السيروتونين هو الميلاتونين ، وهو هرمون آخر ينظم دورة نومنا”. “أجسامنا لا تنتج التربتوفان بشكل طبيعي ، لذلك علينا الحصول عليه من خلال الأطعمة التي نتناولها.”

ومع ذلك ، تحتوي العديد من الأطعمة بجانب الديك الرومي على مادة التربتوفان ، بما في ذلك الجبن والدجاج وبياض البيض والسمك والحليب والفول السوداني وبذور اليقطين وبذور السمسم وفول الصويا وبذور عباد الشمس. وفقًا للمكتبة الوطنية للطب.

السيروتونين هو أحد هرمونات “الشعور بالسعادة” ، والتي يمكنها تهدئة واسترخاء الجسم. ومع ذلك ، فإننا لا نستهلك ما يكفي من الديك الرومي تقريبًا خلال العطلة – حتى لو عدنا إلى الوراء لثوانٍ – لإنتاج كمية السيروتونين اللازمة لجعلنا نعسان ، كما قال ستيفن مالين ، الأستاذ المشارك في قسم علم الحركة والصحة في جامعة روتجرز في نيو جيرسي.

للحصول على كمية التريبتوفان المطلوبة للتسبب في غيبوبة غذائية ، كما قال ، يجب أن نأكل حوالي 8 أرطال من لحم الديك الرومي – حوالي نصف طائر نموذجي مخصص لخدمة حشد من الناس. وزارة الزراعة الأمريكية يوصي بالتخطيط للحصول على رطل واحد من لحم الديك الرومي لكل شخص عند إعداد وجبة العيد.

قال مالين: “من غير المرجح أن يدخل التربتوفان من الديك الرومي الدماغ ويصنع ما يكفي من السيروتونين لجعلنا نعسان”.

قالت أخصائية النوم كريستين كنوتسون ، الأستاذة المساعدة في طب الأعصاب والطب الوقائي في كلية الطب بجامعة نورث وسترن في جامعة نورث وسترن ، إنه لا يمكنك إلقاء اللوم على الشخص الذي يجلس على طاولتك بمفرده بسبب النعاس المفاجئ.

قال كنوتسون: “تركيا لا تجعلنا نعسان حقًا”. “إذا شعرنا بالنعاس بعد تناول وجبة كبيرة ، فمن المحتمل أن يكون ذلك بسبب عدم الحصول على قسط كافٍ من النوم في الأيام التي سبقت الحدث الكبير وأخيراً قدرتنا على الاسترخاء بعد انتهاء العشاء.”

وقال داسجوبتا إن الإفراط في تناول الطعام بشكل عام هو أيضًا السبب الرئيسي للإرهاق الذي يشعر به المرء بعد تناول الطعام.

وقال: “تذكر جميع الأطباق الجانبية اللذيذة المحيطة بقطعة وسط من الديك الرومي ، مثل فطيرة البطاطا الحلوة والكسرولات والحلويات اللذيذة”. “تحتوي هذه الأطباق اللذيذة على كمية عالية من الكربوهيدرات التي تساهم أيضًا في النعاس بعد الوجبة”.

سبب آخر للشعور بالنعاس بعد تناول الوجبة هو تغير تدفق الدم من الرأس إلى الجهاز الهضمي.

قال داسجوبتا: “يؤدي تناول عشاء كبير في العطلة إلى زيادة تدفق الدم إلى المعدة للمساعدة في هضم الوجبة ، مما يؤدي إلى انخفاض تدفق الدم إلى الدماغ ، مما يجعلك متعبًا ومستعدًا للنوم”.

ولا تنس تأثير شرب الخمر في العطلة أيضًا. يتم غسل العديد من الوجبات المقدمة في هذا الوقت من العام بالنبيذ والكوكتيلات والشمبانيا. ثم هناك البيرة الموجودة في كل مكان (أو اثنتين أو ثلاثة) والتي غالبًا ما تصاحب ألعاب الكرة بعد الظهر.

قال داسغوبتا: “لنكن صادقين ، إنها العطلات وقد يكون هناك بعض الإجهاد العائلي أو إرهاق السفر ، لذلك ربما شربت أكثر من الكمية المعتادة”. “الكحول يبطئ عقلك ويريح عضلاتك ، لذا بعد تناول القليل من المشروبات ستشعر بالنعاس على الأرجح.”

By admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *